Projeto “Mapeamento da Alimentação Saudável em Pernambuco”

No dia 03 de setembro, na sede do Instituto da Ásia, teve lugar a primeira a reunião entre o Centro de Ciência e Tecnologia para a Soberania Alimentar e direito humano a alimentação e nutrição/UFPE e a Curadoria de Questões Agrárias e Soberania Alimentar do Instituto de Estudos da Ásia.

A reunião contou com  5 professores da área de saúde – nutricionistas; do Direito  e da Ciência Política. Já em 2018, este grupo organizou um seminário intitulado “Grandes Aquisições de Terra e Soberania Alimentar”, que deu lugar a livro, publicado em 2019 pelo IEÁSIA.

O Grupo da Área de Saúde, coordenado pelo Prof. Flavio Valente, já vinha participando das ações do IEÁSIA  que, coordenado pelo Prof. Marcos Costa Lima, e a Profª Juliana Teixeira, do Direito, resolveram iniciar pela definição de uma agenda conjunta de trabalho,  que acabou por avançar na elaboração de um primeiro projeto “ Mapeamento da Alimentação Saudável em Pernambuco”,onde serão registrados  todos os grupos, no Estado, que direta ou indiretamente  estão vinculados a práticas de produção e venda de orgânicos, restaurantes veganos e livres de agrotóxicos e pesticidas, feiras agroecológicas, bem como estudiosos da nutrição e da saúde,  produtores de medicamentos a base de fitoterápicos e raízes, apicultores e comunidades rurais que trabalhem com agroecologia.  O projeto em questão buscará apoio e financiamento para os deslocamentos dos pesquisadores envolvidos e realização de seminários que articulem os estudos teóricos e as práticas,  e publicação em livro do resultado, que, acreditamos, será do interesse da população do Estado preocupada com a deterioração dos alimentos, os pesticidas e a procedência do que chega até a nossa mesa. O Objetivo central é o de  associar o conhecimento acadêmico em saúde, alimentação,  proteção do meio ambiente entre outras questões convergentes,  com as práticas de agricultores,produtores  e comerciantes de produtos saudáveis. Todos os que buscam construir uma sociedade ambientalmente sustentável, generosa, justa e saudável.

Mais informação: Instituto de Estudos da Ásia, Biblioteca central da UFPE. E-mail- Instituto de Estudos da Ásia: ieasia.ufpe@gmail.com